Jugo verde dietético

Porciones: 6 raciones

INGREDIENTES

2 dientes de ajo, 1 cebolla roja, 1,5 lima, 2 briznas de albahaca, 1 pepino, 1 pimiento verde, 1 tallo de apio, 1 c.s. de vinagre de sidra, sal de apio, pimienta.

PREPARACIÓN

Pela el ajo y la cebolla. Corta la media lima en grandes cubos. Lava la albahaca y conserva solo las hojas. Lava el pepino y córtalo longitudinalmente. Lava y corta el pimiento verde en trozos. Pásalo todo por la licuadora en el orden siguiente: pepino, pimiento, apio, albahaca, diente de ajo, cebolla y lima. Vierte el zumo resultante en una jarra que contenga el vinagre de sidra, añade la sal de apio y mezcla. Reserva al menos dos horas en la nevera y sírvelo fresco.